Lenkmilch Käse

Lenker Bergtummeli Kräuter

Lenker Bergtummeli Kräuter
Gewürzt mit feinen Kräutern

  • Halbhartkäse, thermisierte Lenker Milch
  • 48% Fett i.T., 800 - 900g.

Alle Vorzüge des Lenker Bergtummelis gewürzt mit feinen Kräutern aus biologischem Anbau im Berner Oberland.

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Lenker Bergtummeli

Lenker Bergtummeli
Eine lokale Spezialität

  • Halbhartkäse, thermisierte Lenker Milch
  • 48% Fett i.T., 800 - 900g.

Eine echte lokale Spezialität aus täglich frischer Milch. Das Tummeli mag dank seinem milden, aber doch aromatischen Charakter die ganze Familie zu überzeugen.

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Berner Oberländer Kräuterbergkäse

Berner Oberländer Kräuterbergkäse
Aromatischer Bergkäse mit feinen Kräutern

Halbhartkäse mit Kräutern aus biologischem Anbau aus dem Berner Oberland.

  • Aus pasteurisierter Lenker Bergmilch, 45% Fett i. T. Runder Laib, ca. 6 kg schwer.
  • Konsumalter: 2-3 Monate.

Die feinen Kräuter geben dem geschmackvollen Bergkäse ein besonders leckeres Aroma. Passt zu jeder Mahlzeit, auch für warme Gerichte und für ein spezielles Fondue.

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Lenker Bergkäse

Lenker Bergkäse
Höchster Essgenuss dank Würzigkeit

Halbhartkäse, aus thermisierter Lenker Bergmilch.

  • Halbhartkäse, aus thermisierter Lenker Bergmilch, 45% Fett i.T. ca. 6 kg schwer.
  • Konsumalter: 5-8 Monate.

Halbharter Bergkäse aus der Lenk im Simmental. Dank seiner Würzigkeit garantiert dieser höchsten Essgenuss. Ideal zu jeder Mahlzeit, für die warme Küche und für's Fondue geeignet.

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Simmentaler

Simmentaler
Mild und dennoch voller Geschmack

Halbharter junger Bergkäse aus pasteurisierter Lenker Bergmilch.

  • 45% Fett i.T. Runder Laib, ca. 6 kg schwer.
  • Konsumalter 3-5 Monate.

Ideal zu jeder Mahlzeit, speziell zum Frühstück, für einen starken Start in den Tag.

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Lenker Berg Bleu

Lenker Berg Bleu
Der edle Blauschimmelkäse

Ein halbharter Rahmkäse, unregelmässig mit Schimmel überwachsen.

  • Runder Laib ca. 1 - 1.4 kg schwer
  • 57% Fett i. T.
  • Konsumalter 3-6 Wochen.

Der Berg Bleu mit seinem bergigen Blauschimmel Gôut wurde mit dem Innovationspreis nominiert und hat an der Bergkäse Olympiade 2009 die Silbermedaille gewonnen.

Ideal als Dessertkäse, auf Käseplatten und zum verfeinern von Gerichten und Saucen.

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Gletscherbachkäse

Gletscherbachkäse

Dieser Hartkäse aus Rohmilch (Alpmilch, zertifiziert) wird wie der Alpkäse im Sommer auf der Alp hergestellt. Jedoch zu einer anderen, speziellen Rezeptur.

  • Die Laibe können zwischen 15 und 25 kg schwer sein
  • Ca. 45% Fett i.Tr.
  • Konsumalter: ab 12 Monaten

Würziger und kräftiger Geschmack. Dennoch verleiht die frische Alpmilch einen milden Ausklang. Gletscherbach schmeckt hervorragend im Fondue. Passt auf Käseplatten, als Zwischensnack oder zu einem Glas Rotwein.

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Lenker Alpkäse AOC

Lenker Alpkäse AOC
Der echte Geschmack der Alpen!

Jeden Sommer, während 100 Tagen wird der Alpkäse AOC hoch oben auf den Alpen hergestellt.

  • Hartkäse aus Rohmilch
  • 45% Fett i.T.
  • Runder Laib, ca. 9 kg schwer
  • Konsumalter:
    • 4-6 Monate - der junge, noch milde Alpkäse
    • ab 12 Monaten - der rezentere Alpkäse oder
    • ab 18 Monaten der echte Hobelkäse AOC.

Alpkäse passt immer, ob zum Frühstück, Apéro oder Dessert, auf Käseplatten zu einem Glas Wein, am Stück oder gehobelt. Sogar für die warme Küche.

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Lenker Ziger

Lenker Ziger
Nature, gesalzen oder geräuchert!

Was ist eigentlich Ziger? Kurz und einfach erklärt: Ziger ist ein hochwertiges Eiweiss Produkt. Die Eiweisse, welche mit der Käseproduktion nicht ausgelöst werden können, werden aus der Schotte durch Erhitzen und Beifügen von Milchsäure gewonnen.

Dieser sehr gesunde Eiweiss-Lieferant mit nur wenig Fett (ca. 15% i.T.) bieten wir als natur, gesalzen oder fumée an. Geeignet zu Brot, Kartoffeln, im Salat, für die warme Küche oder z.B. als Füllung für selbstgemachte Ravioli.

Lenker Bergtummeli geräuchert

Lenker Bergtummeli geräuchert

  • Halbhartkäse, thermisierte Lenker Milch
  • 48% Fett i.T., 800 - 900g.

Das klassische Bertummeli neu interpretiert. Es wird im Holzofen geräuchert und erhält so seinen feinen rauchigen Geschmack. Ein Genuss zum Apéro oder als „Special-Guest“ auf der Käseplatte.

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Lenker Vacherin

Lenker Vacherin

  • Halbhartkäse, thermisierte Lenker Milch
  • 45 % Fett i.T., ca. 6 Kg

Der Lenker Vacherin überzeugt durch seine Vielseitigkeit.  Sei es zum Frühstück, auf dem Z’vieri-Plätti oder als Gratinkäse, sein einzigartig frischer und würziger Geschmack wird Sie begeistern!

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Simmentaler Mutschli

Simmentaler Mutschli
Das chüschtige Milde

Halbhartkäse aus thermisierter Lenker Bergmilch.

  • Ca. 800g schwer, 48% Fett i.T.
  • Konsumalter ab ca. 6 Wochen.

Das Simmentaler Mutschli passt hervorragend zu allen Mahlzeiten. Idealerweise als Gipfel-Snack für die lange Wanderung.

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Gletscherbachraclette aus Rohmilch

Das feine Gletscherbachraclette aus Rohmilch gibt es erst seit kurzer Zeit. Es schmilzt, ohne zu fetten zu einem herrlich milden und cremigen Genuss. Ein echter Geheimtipp für alle Raclette-Liebhaber.

Diese Raclettesorte bieten wir nur im Winter an.

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Unsere Eigenprodukte sind zertifiziert

Die Lenk Milch AG entstand 1999 aus der Übernahme der Molkerei Tritten. Es ist unser wichtigstes Anliegen, die hier an der Lenk produzierte Milch auch mit möglichst viel Wertschöpfung vor Ort verarbeiten zu können. Unser Motto lautet: Von der Lenk für die Lenk.

Höchste Qualität bei unseren Eigenprodukten möchten wir Ihnen natürlich immer bieten. Die Zertifikate für unsere Teilnahme an “Das Beste der Region” und “Aus der Region. Für die Region.” garantieren Ihnen ganz besonders hohe Qualitätsprodukte.

Lenk Milch AG Lenk Milch AG Lenk Milch AG

Zertifikate der letzten Jahre für die Lenk Milch AG |

Aktuelle Angebote der Saison

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